Bignè e Babà e Tartellette

l bignè e le tartellette sono prodotti utilizzati in pasticceria per la preparazione di gustosi e colorati pasticcini.
I bignè, dalla forma tondeggiante, sono realizzati con soli quattro ingredienti (Uova, farina, strutto e sale) possono essere farciti con cioccolato, crema pasticcera o panna.
Le tartellette, friabili e delicate, sono realizzate con un’antica ricetta siciliana e possono essere farcite con crema e frutta di stagione.
I bignè della ditta Cannolificio Mongibello sono prodotti in tre formati bignè (grande), bignole (medio) e profiteroles (mignon).
Il babà è un dolce tipico della tradizione napoletana; il prodotto viene venduto secco per essere successivamente imbevuto di rum prima della consumazione.

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