Ingredienti

8 cucchiai di zucchero

4 cucchiai di farina

1 uovo

½ litro di latte

All’interno di un tegame, mescolare lo zucchero con la farina, aggiungere l’uovo e lentamente diluire con il latte, sempre mescolando il composto per evitare la formazione di grumi.

Porre il tegame sul fuoco, mettere una scorzetta di arancia o limone e portare ad ebollizione. Quando la crema si sarà addensata, a piacere si potrà aggiungere un poco di panna montata.

Per la variante al cioccolato, aggiungere del cacao amaro sino ad ottenere la colorazione desiderata.